Mithi Chicken

                   CHEESE METHI

                INGREDIENTS:

                           300 gm fresh methi(fenugreek leaves)

                           500 gm cheese (cottage),

                           1/2 tsp cumin seeds,

                           1/2 tsp red chilli powder,

                           1/2 tsp coriander powder,

                             1 tsp salt,

                            1/4 tsp turmeric powder,

                            3/4 cup cream,

                            1 tsp butter or oil.

                HOW TO MAKE CHEESE METHI:

                         Wash and chop methi.Heat oil or butter

                         and cracle cumin seeds.Add salt and 

                         masalas and cook with 1/4 cup water.

                         Cut cheese in small chunks and add to masalas.

                         Fold cheese with masalas and add methi

                         and cover the pan.

                         Simmer till done.Add cream and fold.

                         Serve the hot  methi cheese.